空气炸秋葵

坦白说:我脑子里一直想着炸秋葵的真正原因是,几周前在从纳什维尔(拜访埃尔西)回家的路上,特雷和我在一家混合加油站/炸鸡店吃午饭。

我没有吃炸鸡,但我吃了一些美味的炸秋葵和非常棒的饼干。哈哈。所以,我当然意识到我需要空气做油炸食品的人去看看能不能做些空气炸秋葵,越快越好!

我不是每天晚上都拿出我的空气炸锅,但每当我拿出时,我总是很开心。我绝对爱空气炸薯条.他们真的是最好的。我很高兴地告诉大家,尽管空气炸秋葵的制作要多花一点时间(它仍然很简单!)这只是更多的比炸薯条还耗时),但绝对值得。太好了!

关键是,你要把秋葵裹上面包屑,气炸,然后加入一点点油,再气炸几分钟。如果你懒得去煎第二轮,只是简单地裹上面包屑再煎一下,它们还是很好吃的。

但是朋友们,我告诉你们,只要再煎几分钟,你就会对这道空气炸秋葵印象深刻!而且它仍然只需要很少的油(所以不像油炸秋葵那样脂肪过多),我相信你也可以找到和使用无谷蛋白面包屑,如果你想走这条路的话。

它们和烤三明治、烤鱼搭配在一起很美味,甚至可以放在沙拉上(它们看起来真的很可爱在纸锥中持票人感觉你是在一家正规的餐厅)。

如果你喜欢这道简单的空气炸秋葵食谱,一定要尝尝我的空气炸薯条炸咸菜,脆的翅膀!xo。艾玛

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空气炸秋葵

最好的酥脆空气炸秋葵食谱

课程 配菜
美国
关键字 空气油炸,空气油炸,秋葵
2

成分

  • 6盎司秋葵新鲜的
  • 1
  • 1茶匙
  • 1汤匙面粉
  • ¼面包屑
  • 1汤匙橄榄油或椰子油

指令

  1. 在一个小碗里,搅拌鸡蛋和一茶匙水,放在一边。

  2. 将秋葵洗净,切去顶部和底部。切成1/4英寸厚的薄片。把秋葵放入面粉中。然后把每一块都浸在蛋液里,然后浸在面包屑里。
  3. 在356°F的空气中煎6分钟。根据空气炸锅的大小,你可能需要分两批做。
  4. 将裹了面包屑的秋葵放入油中(如果需要,可以将椰子油融化成液体)。然后再放2-3分钟。

配方笔记

如果你愿意,你可以把面粉和面包屑换成无谷蛋白的。

作者和摄影:艾玛·查普曼。照片编辑与彩色故事桌面
  • 五星级
    哇,这个出来太棒了!我之前试过另一种炸油锅的方法,但效果不太好。这是非常上瘾的!接下来我要用这个食谱来做西葫芦薯条。谢谢分享!

  • 五星级
    这是我第一次使用我的空气炸锅(今天才拿到)。我喜欢秋葵,花园里有很多,我很高兴能有新的烹饪方法。又脆又好吃,我的房子也不臭。太好了。我吃了一些不加油的,味道很好,但多加一点油真的是值得的。

    我加了额外的调味料,这是我个人的喜好。我还把秋葵片在鸡蛋里浸泡了大约10分钟,然后开始浸泡一些黏液。

  • 这些出来很漂亮,真的很好吃!我觉得它们需要一点调味料。撒点辣椒粉怎么样?

  • 3星
    秋葵和新鲜蔬菜搭配在一起。吃你覆盖你的盘子的底部的一层或两层炸秋葵,下一层豌豆或蚕豆(斑点黄油豆类是最好的),现在一层煮秋葵,,上面的最后一层炸秋葵、用油炸厚切排骨和玉米面包! !

  • 五星级
    最近买了一个忍者可以烧烤,空气油炸和烧烤。我认为它有一个压力CV炊具,但它没有。你可以买一个,但没有烧烤功能。我做过炸薯条,我很喜欢,直到我发现我的番茄酱在2014年过期了。我把它扔了,明天我要吃秋葵。我真的很喜欢阅读所有的评论。我吃了一辈子秋葵,但从没吃过炸秋葵。等不及要试一试了。

  • 五星级
    我不是南方人,我是德克萨斯人,但我们做的菜差不多。我一辈子都在吃秋葵。煮的很好,但我喜欢炸的。我妈妈总是用培根油煎它,但我们不再这样做了,所以我已经用烤箱烤了很长时间了。我刚买了一个新的空气炸锅,今天准备做空气炸秋葵。
    对于那些不知道秋葵的人,我相信它来自非洲,它被用于秋葵汤和蔬菜汤,以及油炸。当我做秋葵汤的时候,我在平底锅上喷上橄榄油,然后把秋葵炒到开始变成棕色,然后再把它加入其他配料中。这样可以去掉黏液。mmmgood !

    • 五星级
      这太棒了!和其他替代品相比,我需要做很多工作,所以我可能不会经常做,但它比纯玉米粉更脆。谢谢分享!

  • 我来自南方,炸秋葵的时候,如果把洋葱和西红柿切成小块,会更好吃。我用玉米粉糊在上面,里面也有面粉。

    • 可能。如果放进去的时候已经冻住了,可能需要更长的时间。而且,根据我的经验,通常预制面包比自制的面包含有更多的面包屑,所以这可能也会稍微增加烹饪时间。但在不知道你使用的品牌的情况下,这实际上只是一个猜测。空气炸锅的好处是加热速度很快,所以即使你需要检查食物,也不像打开烤箱,里面的热量骤降,需要一段时间才能重新加热。

  • 4星
    谢谢,我只是想找时间和临时工,我是炸秋葵的玉米学校的。这就是我去介绍的方法。很多人讨厌黏糊糊的东西,但油炸会有所帮助。我们还把秋葵和土豆混合在一起。

  • 我们喜欢秋葵,我有用杏仁粉和帕尔马干酪炸/烤秋葵的食谱,我可以用我的空气炸锅吗?我需要尽快答复,这样我今晚就能搞定。

  • 我的女儿给了我一个空气炸锅,但没有说明,所以我真的很感激指导。谢谢你!

  • 我在烤箱里开着对流风扇做脆秋葵的时候运气很好。我得试试这个食谱,调味料听起来很好吃!

  • 哦,我喜欢这个。我最美好的童年回忆之一是去亚特兰大拜访我的波琳姨妈,在那里她总是煎一盘又一盘的秋葵。从来没有剩饭剩菜。我自己从来没有尝试过——太害怕了——但我想我要试一试!

  • 你的炸秋葵看起来真好吃,艾玛!I had my first fresh okras this year and totally fell in love with them What a great veg! Have to give your recipe a try. But first, I have to ask you something: was that combination gas station / fried chicken place still in Tennessee? That would be really really funny and so wonderfully Tennessean (I live in East TN since two years and the people here love their food fried).

    还有一个问题:你用的是哪种空气炸锅?我听说它们很好吃,但还没有机会用它们做饭。
    http://www.gingerbychoice.de/en/
    谢谢你的食谱和那些可爱的照片,
    伊娃

    Ginger by Choice I食品和生活方式博客

  • 我来自南方,我喜欢炸秋葵。我尝试了空气炸秋葵,味道非常非常好。我用冷冻秋葵和玉米粉,一茶匙速成粉和煎饼粉代替面粉。我加入玉米油。我会再做一次的。谢谢新泽西。

  • 五星级
    这看起来真好吃。我没有空气炸锅。我应该寻找哪些特性?你有什么建议,为什么?

    • 老实说,我刚从亚马逊上随便买了一个,还挺满意的。埃尔西有一个不同的,她也爱她的。所以,我建议你在购买之前先看看评论,但似乎很多品牌都不错。

      • 当我为我们两个人买了第一个空气炸锅时,我买了一个3.7号的小篮子。如果你买了配件,它会煮一两样东西。

        我买了一个新的,5.7,带有烤肉篮和两个架子。我更喜欢这个,因为我可以一次做三样东西。我住在船上,所以这是我的烤箱。烤出来的食物非常美味,外面酥脆,里面鲜嫩多汁。

        买个大一点的是值得的,因为你要用它。

      • 五星级
        我有Go wise和一个更大的家庭。这是一个动力空气炸锅专家。两个我都喜欢。再也不要煎任何东西了。我每天都用我的,爱它

  • 好吃,我喜欢各种形式的秋葵,甚至我挑剔的4岁的孩子也喜欢煮熟的秋葵——我打赌这个会更好。你有推荐的空气炸锅吗?

  • 我知道炸秋葵在美国很受欢迎,但我从来没尝过——我几乎每晚都吃秋葵(是的,我对它很着迷!)我通常只是简单地煮,我喜欢这种粘稠的味道,哈哈!这个空气炸秋葵的食谱听起来很不错。真希望我有个炸锅,这样我就可以尝尝了!!

    Charmaine Ng |建筑与生活方式博客
    http://charmainenyw.com

    • 我来自南方(美国阿拉巴马州),我从来没听说过用鸡蛋和面包屑来炒秋葵。我们把秋葵切成薄片,然后用玉米粉和盐和胡椒调味。你可以加一点面粉,但这不是必须的。因为秋葵很黏,我不明白为什么要鸡蛋。不管怎样,我建议你尝尝玉米粉,这太棒了,比爆米花更好吃。你也可以整只烤到酥脆,然后加盐;这是一种非常棒的低热量零食。

      • 五星级
        空气油炸有点不同,因为和传统的油炸相比,你不用太多油。所以用这种方法,鸡蛋可以帮助面包的面包屑保持不变,因为秋葵不会像油炸时那样变得“粘稠”。

        我喜欢玉米美味这个主意!

        • 来自北卡罗莱纳——我妈妈总是用鸡蛋和玉米粉/面粉的组合。它们太好吃了,我可以像吃爆米花一样吃。

      • 五星级
        @ Linda来自南阿拉巴马,我来自哥伦比亚,我们也经常用玉米粉,霍尔的玉米粉就在我们的小镇上做的。我在亚特兰大待了20年,每次回家都要打包

      • 如果你想要真正美味的炸秋葵,把它整个冷冻起来,如果你把它放在温水中浸泡解冻,然后切片,在温水中冲洗,直到完全解冻。将一份普通玉米粉和一份路易斯安那脆炸鱼粉混合。我喜欢辣的!放入有盖碗中,摇匀至秋葵被盖住。空煎或油炸至金黄色。

    • 与其煮秋葵,不如煮一些豌豆,把蚕豆放在豌豆上,慢慢煮,直到它们变软变熟。秋葵会很完美。

配方评级




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